La gastronomie De regio Marina Alta blijft onstoppelijk groeien. In maart 2026, precies op de drempel van... Semana Santa, Michelin-gids heeft zijn selectie uitgebreid met twee extra personen. nieuwe namen aan de prestigieuze lijst van aanbevolen plaatsen in de regio. Met de toevoeging van Toy (Denia) en Ca Aleix (JaveaDe Marina Alta telt al 19 culinaire tempels die een absolute aanrader zijn voor zowel inwoners als toeristen tijdens deze vakantieperiode.
De Michelin Gids vernieuwt jaarlijks zijn meest prestigieuze onderscheidingen, de Michelinsterren. Deze onderscheidingen worden toegekend aan restaurants "die uitzonderlijke gerechten serveren". restaurants in de Marina Alta met een Michelinster in 2026 Er zijn er negen en samen verzamelen ze in totaal 12 sterren voor de regio.
De onderscheidingen worden toegekend rekening houdend met vijf criteria: "De kwaliteit van de ingrediënten, de harmonie van de smaken, de beheersing van de techniek, de persoonlijkheid van de chef die wordt weerspiegeld in zijn keuken en de regelmaat in de tijd en het voorstel als geheel." legt de Gids uit. Elk jaar evalueert de entiteit sterrenrestaurants opnieuw om hun onderscheiding opnieuw te valideren, naast het zoeken naar nieuwe voorstellen.
Hieronder presenteren we de lijst met restaurants in de Marina Alta met één, twee en drie Michelin-sterren, maar ook de restaurants die worden aanbevolen en uitgelicht door de Gids. In totaal zijn er 19 Michelin-vestigingen in de regio:
- 1.
- 1.1.
- 2.
- 2.1.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
- 3.4.
- 3.5.
- 3.6.
- 3.7.
- 4.
- 4.1.
- 4.2.
- 4.3.
- 4.4.
- 4.5.
- 4.6.
- 4.7.
- 4.8.
- 4.9.
- 4.10.
Drie Michelinsterren
Quique Dacosta Restaurant
Quique Dacosta is de gastronomische ambassadeur van de Marina Alta bij uitstek. De chef-kok, nationaal en internationaal erkend, is gevestigd in Denia Met dit restaurant, dat "de persoonlijkheid weerspiegelt van zijn gelijknamige chef-kok, die in 2020 de Gouden Medaille voor Verdienste in Schone Kunsten ontving", benadrukt de gids. Bovendien is Quique Dacosta bekroond met de Michelin Mentor Chef Award 2026, een onderscheiding die zijn rol als leidende figuur en mentor in de haute cuisine bevestigt.
Plaats
Het restaurant bevindt zich aan de weg Les Marines de Dénia, aan de straat Rascassa 1.
Contact
- telefoonnummer: 965784179
- Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Twee Michelinsterren
BonAmb
Het BonAmb-restaurant Javea Het is ontstaan met als doel unieke gastronomische ervaringen te creëren in een aangename sfeer. Chef-kok Alberto Ferruz, die aan het roer staat van de keuken, streeft ernaar om traditie en de essentie van gastronomie in zijn creaties te vatten. Geschiedenis Lokaal en regionaal. De gids belicht de drie proeverijmenu's met een creatieve inslag.
Plaats
Het is een landhuis gelegen aan Benitatxell Street, 100, in Xàbia.
Contact
- telefoonnummer: 965084440
- Web: www.bonamb.com
Eén Michelin-ster
Bernardi huis
Casa Bernardi is het restaurant van de Italiaanse chef-kok Ferdinando Bernardi in Benissa. Met zijn voorstel brengt de chef-kok de smaken en ervaringen van zijn geboorteland Italië naar de regio door middel van haute cuisine, omringd door het beste landschap van de Marina Alta.
Plaats
Het is gelegen in de wijk Pedramala van Benissa, aan de Avenida de la Fuestera 60C.
Contact
- telefoonnummer: 622308625
- Mail: reserva@casabernardi.es
- Web: www.casabernardi.es
Orobianco
Chef-kok Andrea Drago runt de keukens van restaurant Orobianco Calp, geadviseerd door Paolo Casagrande. De gids kiest deze plek vanwege zijn "transalpijnse keuken, gecombineerd met lokale producten die ons over Spanje en de Middellandse Zee vertellen", zonder het indrukwekkende uitzicht op de Middellandse Zee te vergeten. Ifach Rock calpijn.
Plaats
Het pand bevindt zich in de wijk Colina del Sol, 49A, in Calp.
Contact
- telefoonnummer: 966806661
- Web: www.orobianco.es
- Mail: reserva@orobianco.es
Audrey's
"Een lichte ruimte met frisse elegantie", weerspiegelt de Michelingids in de beschrijving van Audrey's restaurant in Calp. Chef-kok Rafa Soler stelt "een geëvolueerde Valenciaanse keuken voor, zeer creatief in vormen en technieken, maar ook gehecht aan het land, het geheugen en de lokale producten."
Plaats
Audrey's ligt op een bevoorrechte locatie tussen de Calalga-baai in Calp en het Fossa-strand, aan de Juan Carlos I-laan 48.
Contact
- telefoonnummer: 608667637
- Web: www.audreys.es
Beat-restaurant
Het Beat-restaurant en chef-kok José Manuel Miguel, "de enige chef-kok die in zowel Frankrijk als Spanje een Michelinster heeft gewonnen", combineren de cultuur Franse en mediterrane keuken in het Cookbook Gastro Boutique Hotel & Spa-complex in Calp.
Plaats
Beat bevindt zich in het Marisol Park-gebied, 1, 1-A, in Calp.
Contact
telefoonnummer: 628277858
Web: Beat-restaurant
Peix & Brases
Wij gaan terug naar Denia om te genieten van de Michelinster bij Peix & Brases. Volgens de gids biedt het restaurant "een vrij compleet menu met traditionele mediterrane gerechten, grotendeels gebaseerd op bereidingen volgens de principes van de Mediterrane keuken." Brasa"...met rijstgerechten en uitstekende verse seizoensproducten, evenals twee andere gastronomische menu's."
Plaats
Vind de locatie op Plaça Benidorm, 18, in Dénia.
Contact
- telefoonnummer: 965788083
- Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Casa Pepa
Een van de Michelin-restaurants in de regio met veel geschiedenis langs de route is Casa Pepa Pamis, Ondara, dat in 1986 door chef-kok Pepa Romans werd gecreëerd. De keuken wordt nu geleid door Emmanuelle Baron, die verrukt met "een culinair aanbod met een actuele mediterrane smaak, met goede knipogen naar klassieke combinaties, zowel op de kaart als in de menu's".
Plaats
Het restaurant is gelegen in Pamis, gemeente Ondara.
Contact
- telefoonnummer: 965766606
- Web: www.capepa.es
Tula
Chef-koks Borja Susilla en Clara Puig runnen restaurant Tula Javea. Het aanbod is gebaseerd op lokale marktproducten, en de Gids raadt uitdrukkelijk aan om de gekarameliseerde rijstpudding te proberen.
Plaats
Tula ligt aan de Paseo del Arenal de Xàbia, specifiek aan de Avenida de la Llibertat, 36.
Contact
- telefoonnummer: 966471745
- Mail: info@tularestaurante.com
- Web: www.tularestaurante.com
Aanbevolen en andere erkenningen
Naast de sterren beveelt de Michelin Gids ook andere etablissementen aan die zich onderscheiden door hun technische kwaliteit en respect voor het product.
Speelgoed (nieuw, aanbevolen in 2026)
Gelegen aan de voet van de kasteelmuur. DeniaDit restaurant is een levend eerbetoon aan de geschiedenis: de naam herinnert aan de oude speelgoedfabriek die ooit in het gebouw gevestigd was. De chef-kok Massimo Arienti Het biedt een gastronomisch "spel" waarbij de Italiaanse wortels samensmelten met de beste lokale producten uit de Marina Alta.
De gids benadrukt het vermogen van het restaurant om te verrassen met texturen en smaken via drie degustatiemenu's (Inizio, Toy Maker en Brianza). Gerechten zoals de Calamarata frutti di mare of het dessert Bacio di Pantelleria zijn nu al kenmerkend voor dit nieuwe pareltje in Dénia.
Plaats
Het restaurant bevindt zich aan de Fora Murstraat 14 in Dénia.
Contact
- telefoonnummer: 658195862
- Web: www.toyristorante.com
Ca Aleix (Nieuwe aanbeveling 2026)
En JaveaCa Aleix biedt een unieke visuele en culinaire ervaring dankzij de locatie in Art al CampEen ruimte omgeven door palmbomen en smeedijzeren sculpturen van Toni Marí. De gids legt uit dat het vanaf de weg niet te missen is dankzij Antonia, een indrukwekkende walvis van 30 meter die de gasten verwelkomt.
In de keuken, de chef-kok Alejandro Crespo Het restaurant is een toonbeeld van hedendaagse mediterrane keuken. Mis de vernieuwde tapas (zoals de tijgermossel), de sectie gewijd aan Cocas de la Marina (een soort platbrood) en natuurlijk de rijstgerechten niet. De Meloso de gamba y calabaza (een romige paella met garnalen en pompoen) of de Fideuà de figatell y garbanzos (een fideuà met figatell en kikkererwten) zijn de sterren van een terras dat dé plek belooft te zijn tijdens Pasen.
Plaats
Espacio Art al Camp, in Camí Cabanes, 205, in Xàbia.
Contact
- telefoonnummer: 629 268 900
- Mail: hello@restaurantecaaleix.com
- Web: www.restaurantecaaleix.com
Nazario Cano Restaurant
Het restaurant van de chef Nazario CanoErkend door de Michelingids 2026 als een modern en zeer onderscheidend culinair aanbod, biedt het een mediterrane keuken, bereid met producten uit de regio Marina Alta en opnieuw geïnterpreteerd vanuit een hedendaags perspectief. Gelegen in de Terra Moraira Resort & Spa Ritueel in een aparte ruimte met een warme en elegante sfeer.
Het restaurant is gesloten voor het seizoen. Het heropent in maart 2026.
Plaats
Het restaurant bevindt zich op 20 Moncayo Street, in Teulada Moraira.
Contact
- telefoonnummer: 613 48 65 97
- Mail: nazariocano@ritualdeterra.com
- Web: https://www.ritualdeterra.com/es/nazario-cano/
Ausias-restaurant
Het Ausiàs Restaurant duikt in de restaurants die de Michelingids voor 2025 aanbeveelt. Het voorstel van chef-kok Ausiàs Signes is gebaseerd op twee degustatiemenu's, Valentina en Ausiàs March. De Gids verzekert dat wat daar wordt gevonden "een goed gemoderniseerde mediterrane keuken is, altijd opgebouwd rond lokale en regionale producten."
Plaats
Het restaurant bevindt zich aan de Calle de la Cova Santa, 2, in Pedreguer.
Contact
- telefoonnummer: 650 443 223
- Mail: info@ausiasrestaurant.com
- Web: www.ausiasrestaurant.com
huisgezang
Casa Canto, gelegen in Benissa, is een plek met meer dan 40 jaar ervaring die haar klanten verwelkomt met een eerlijk voorstel op basis van hoogwaardige grondstoffen.
Plaats
Het restaurant bevindt zich aan de Avenida del País Valencià, 223, in Benissa.
Contact
- telefoonnummer: 965730629
- Mail: info@casacanto.com
Comfort
De Michelingids kent Komfort toe Calp het Bib Gourmand-keurmerk vanwege de uitstekende verhouding tussen kwaliteit en prijs. Het maakt deel uit van het gastronomische hotel The Cookbook, waar traditionele en internationale gerechten worden gecombineerd.
Plaats
Het restaurant bevindt zich in het Marisol Park-gebied, 1-A, 1-A, in Calp.
Contact
De parel van Javea
In de Parel van Jávea, en Javea, geven ze in hun aanbod prioriteit aan de versheid van zeevruchten en tuinproducten. Ze vallen vooral op door hun rijst en fideuàs en hun uitgebreide wijnkaart.
Plaats
Het is gelegen aan de Paseo del Arenal de Xàbia, aan de Avenida de la Llibertat, 21.
Contact
- telefoonnummer: 966470772
- Web: www.laperladejavea.com
Tosca
Tosca, op Javea, valt op in de Gids met zijn creatieve keuken met Frans-Belgische roots, aangepast aan de Middellandse Zee. De naam verwijst naar de steen die erin gevonden wordt, pedra tosca, een materiaal dat inheems is in het gebied.
Plaats
Het is gelegen aan de Avenida del Mediterráneo, 238, naast het Xàbia-kanaal.
Contact
- telefoonnummer: 634347279
- Mail: info@toscarestaurante.com
- Web: www.toscarestaurante.com
Volta i Volta
De oude binnenstad van Javea en zijn charme verwelkomen het restaurant Volta i Volta in de straten. Volgens de Michelingids: "Het behoudt de esthetische details van het oorspronkelijke oude huis en biedt een smakelijke mediterrane keuken, met Italiaanse en andere breedtegraadinvloeden."
Plaats
Volta i Volta ligt aan de Santa Teresa-straat 3, in Xàbia.
Contact
- telefoonnummer: 965042823
- Mail: info@voltaivoltarestaurant.com
- Web: www.voltaivoltarestaurant.com
de weg
Deelt de ruimte met het historische restaurant De Xara Venta de Posa en de Gids bevelen het aan met hun "huidige verfmenu, met een goede degustatiemenu, waarin het gebruik van mediterrane producten wordt geprezen."
Plaats
Vind het op Fredat, 12, in La Xara.
Contact
- telefoonnummer: 965784672
- Mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
