De opening van kindermeisjes, het nieuwste culinaire project van de chef Diego Laso, vond plaats in de AR Diamante Beach Hotel & Spa met een avond die gasten onderdompelde in een authentieke culturele reis naar JapanDe traditionele ceremonie Kagami Biraki, onder leiding van een leraar van sake, markeerde het begin van het evenement, dat uitingen van kunst leef als origami, schoonschrift y schilderij sumi-e, naast een zorgvuldige selectie van Japanse cocktails.
Bedacht als een toegankelijker en ontspannen voorstel, kindermeisjes vertegenwoordigt de essentie van een “Japanse keuken met een vrije houding, instinct en traditie", gericht op het delen van het product en de emotie. De eigen lasso Hij beschreef het als een ruimte geïnspireerd door de izakaya's Japans, maar verrijkt door de omgeving en de producten van de gelegen in het zuitoosten .
Deze lancering is onderdeel van de strategie van AR Hotels & Resorts om zichzelf te consolideren als gastronomische referentie in de Costa BlancaNa de recente grondige renovatie van de AR Diamante Beach Hotel & Spa —nu een modernere, elegantere en zintuiglijkere ruimte—, gaat de hotelketen een stap verder met de integratie van Diego Laso en haar twee nieuwe Japanse keukenconcepten: kindermeisjes en binnenkort beschikbaar ONAMIDeze worden toegevoegd aan het gastronomische ecosysteem van de groep, dat al bekroonde restaurants omvat Michelin-ster Beat y Audrey's.
